Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Etli nohut yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biri olarak bilinir. Hem doyurucu bir öğün olması hem de lezzetiyle damakları şenlendirmesi nedeniyle sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Eğer etli nohut yemeği nasıl yapılır bilmek istiyorsanız, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

İşte etli nohut yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut
• 500 gram dana eti
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Yeteri kadar su

Adım 1:

Nohutları bir gece önceden su dolu bir kapta ıslatın. Bu şekilde nohutların şişmesi ve daha kolay pişmesi sağlanır.

Adım 2:

Dana etini küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve etler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Adım 3:

Soğanları yemeklik doğrayın. Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Adım 4:

Kavrulmuş soğanların üzerine salça ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun. Ardından pul biberi ekleyip karıştırın.

Adım 5:

Pişen etleri tencereden alıp doğrayın ve salçalı soğanların üzerine ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

Adım 6:

Tenceredeki karışıma 2 su bardağı nohutu ekleyin. Tuzunu ekleyip karıştırın.

Adım 7:

Yeteri kadar su ekleyin ve karışımı karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve nohutlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.

Adım 8:

Eğer su azalıyorsa, sıcak su ekleyerek yemeğin kıvamını ayarlayabilirsiniz. Yemeğinizin kıvamı, tercihinize bağlı olarak daha sulu veya daha koyu olabilir.

Adım 9:

Nohutlar yumuşadığında ve yemek kıvamını aldığında, altını kapatın. Yemeği ocaktan almadan önce bir süre demlemeye bırakmanız, lezzetin daha da artmasını sağlayacaktır.

Servis önerisi:

Etli nohut yemeğini sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak taze maydanoz ya da limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Eğer daha fazla lezzet isterseniz, yanında pilav ve cacık gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz.

Artık etli nohut yemeğinin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Bu tarife uğrayarak, sevdiklerinizi doyuracak ve onlara Türk mutfağının bir lezzetini sunacaksınız. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Etli nohut yemeği için genellikle et, nohut, soğan, sarımsak, domates, biber salçası, tuz, baharatlar ve üzerine eklemek istediğiniz sebzeler kullanılır.

Öncelikle eti bir tencerede su ile haşlayın ve suyunu süzün. Daha sonra haşlanmış eti ve nohutu bir tencereye alın. Soğanı ve sarımsağı doğrayıp tencereye ekleyin ve biraz kavurun. Ardından domates, biber salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Yemeğin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirin.

Etli nohut yemeği genellikle pilav, cacık veya turşu gibi yanlarıyla servis edilir. Ayrıca üzerine limon sıkarak da tüketebilirsiniz.

Etli nohut yemeğini buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Böylece birkaç gün tazeliğini koruyabilirsiniz. Dondurmak isterseniz, yemeği buzdolabında soğuttuktan sonra derin dondurucuya alabilirsiniz. Dondurulmuş yemekler genellikle 3 ay süreyle saklanabilir.

Etli nohut yemeğini lezzetlendirmek için limon suyu, tereyağı veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca baharatlarla da tatlandırabilirsiniz. Kimyon, karabiber, pul biber gibi baharatlar, yemeğe farklı bir aroma verecektir. Ayrıca üzerine taze veya kuru nane serperek de servis yapabilirsiniz.