Fava Nasıl Yapılır?

Fava Nasıl Yapılır?

Fava, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Ana malzemesi olan kuru bakla, özellikle doğal ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, fava, vegan ve vejetaryenler için de mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, adım adım fava nasıl yapılır öğreneceksiniz.

Malzemeler:

- 2 su bardağı kuru bakla

- 1 adet soğan

- 2 diş sarımsak

- 1/2 su bardağı zeytinyağı

- 1/4 su bardağı limon suyu

- Tuz

- Karabiber

- Pul biber (isteğe bağlı)

- Zeytin (servis için)

Adım 1: Kuru baklayı yıkayın ve üzerini geçecek kadar suyla kaplayarak bir gece boyunca ıslatın. Bu şekilde baklanın daha kolay pişeceğinden emin olabilirsiniz.

Adım 2: Islattığınız baklaları bir tencereye alın ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat boyunca baklaları pişirin. Sürekli olarak su seviyesini kontrol edin ve gerektiğinde su ekleyin.

Adım 3: Pişirdiğiniz baklaları süzerek soğumaları için bir kenara koyun. Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.

Adım 4: Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

Adım 5: Soğuyan baklaları blendere ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz bakla tanelerini ayırarak daha kıvamlı bir yapabilirsiniz.

Adım 6: Blendere eklediğiniz bakla püresini tavaya aktarın ve karıştırarak ısıtın. Limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışım kaynamadan önce ateşi kısın ve 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Adım 7: Fava, servis yapmadan önce bir miktar zeytinyağı ile soğutulmalıdır. Servis tabağına alın ve üzerine zeytin serpiştirerek servis yapın.

Fava, soğuk olarak servis edilebileceği gibi, sıcak olarak da tüketilebilir. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Fava, Türk mutfağına ait bir meze çeşididir. Genellikle kuru bakla kullanılarak hazırlanır. Baklaların haşlanması ve ezilmesiyle elde edilen bir püre türüdür. Ayrıca zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılır.

Fava yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: kuru bakla, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon.

Fava yapmak için öncelikle kuru baklaları tuzlu suda haşlamalısınız. Daha sonra baklaları ezerek püre haline getirin. Bu püreye zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın. Son olarak karışımı buzdolabında bir süre dinlendirip servis yapın.

Fava genellikle zeytinyağlı mezeler olarak sunulur. Pilav, cacık, yeşillikler ve turşular gibi mezelerle birlikte tüketilebilir. Ayrıca kızarmış ekmek dilimleri veya pide ile de ikram edilebilir.

Fava, buzdolabında saklanmalıdır. Kapalı bir kapta muhafaza edilerek 2-3 gün kadar taze kalabilir. Eğer daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurucuda 1-2 ay kadar dayanabilir.