Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

- 2 su bardağı un

- 1 çay bardağı süt

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- 1 yemek kaşığı şeker

- 1 paket instant maya

- Yarım çay kaşığı tuz

- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Yapılışı:

1. İlk olarak büyük bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine şeker, tuz ve instant mayayı ekleyin ve karıştırın.

2. Ardından orta boy bir tencerede sütü hafifçe ısıtın. Sütün içerisine sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.

3. Süt ve yağ karışımını unlu karışımın üzerine yavaşça ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Hamuru yoğurmaya başlayın.

4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca mayalanması için dinlendirin.

5. Hamur mayalandıktan sonra tezgah üzerine un serpin ve hamuru tezgahın üzerinde birkaç dakika daha yoğurun.

6. Hamuru düzgün bir dikdörtgen şeklinde açın ve üzerine haşhaş tohumlarını serpiştirin.

7. Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamuru rulo yapın ve tavada oksidasyonu önlemek için izole etmek için hamuru biraz zeytinyağı ile yağlayın.

8. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve 15-20 dakika daha dinlenmeye bırakın.

9. Fırını 180 derecede önceden ısıtın ve yağlı kağıt serili tepsiye çöreği yerleştirin.

10. Çöreği yaklaşık 25-30 dakika boyunca fırında pişirin ya da üzeri kızarıncaya kadar kontrol edin.

Haşhaşlı çörek, kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katarken aynı zamanda sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Bu eşsiz çöreği denemeniz için yukarıdaki tarifi adım adım takip edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Haşhaşlı çörek yapmak için öncelikle bir hamur hazırlamanız gerekmektedir. Ardından haşhaş veya haşhaş ezmesi ile hamuru doldurup şekil vererek fırında pişirmeniz gerekmektedir.

Haşhaşlı çörek hamuru için un, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve mayayı karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurmanız gerekmektedir. Ardından hamuru dinlendirip istediğiniz şekli vererek iç malzemesi ile doldurabilirsiniz.

Haşhaşlı çörek iç malzemesi olarak haşhaş ezmesi veya çekilmiş haşhaş kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak içerisine ceviz, fındık veya şeker de ekleyebilirsiniz.

Haşhaşlı çörekleri fırında pişirmeniz gerekmektedir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Haşhaşlı çöreklerinizin pişme süresi fırının sıcaklık ayarına ve hamurun kalınlığına göre değişebilmektedir. Genellikle 20-30 dakika arasında pişirebilirsiniz. Üzeri güzelce kızarana kadar kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.