Profiterol Nasıl Yapılır?

Profiterol Nasıl Yapılır?

Profiterol, Fransız mutfağından gelen, özellikle tatlı severlerin favorisi olan bir pastadır. İçinde kreması bulunan, çıtır çıtır hamur topları ve üzerinde çikolata sosuyla servis edilen bu lezzetli tatlıyı evde yapmak oldukça kolaydır. İşte profiterol yapımı için adım adım rehber:

Malzemeler:

- 1 su bardağı su

- 100 gram tereyağı

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı toz şeker

- 1 su bardağı un

- 4 adet yumurta

- 2 su bardağı süt

- 2 yemek kaşığı şeker

- 2 yemek kaşığı un

- 1 çay kaşığı vanilya özütü

- 200 gram çikolata

- 1 su bardağı süt

Yapılışı:

1. Öncelikle profiterol hamurunu hazırlamak için, suyu, tereyağını, tuzu ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın.

2. Kaynamaya başlayan karışıma unu ekleyin ve bir tahta kaşık yardımıyla hamur topaklanana kadar karıştırın.

3. Hamurun biraz soğumasını bekleyin ve ardından teker teker yumurtaları ekleyip, her birini hamurun içine iyice yedirin.

4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika veya altları ve üstleri güzelce kızarana kadar pişirin.

6. Diğer yandan kremayı hazırlamak için, süt, şeker, un ve vanilyayı bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin.

7. Kaynamaya başlayan karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.

8. Fırından çıkan profiterol hamurlarını soğumaya bırakın.

9. Çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritin ve sütü ekleyerek karıştırın.

10. Soğuyan profiterol hamurlarını kesip içlerine hazırladığınız kremayı sıkın.

11. Üzerine çikolata sosunu dökün ve servis yapın.

Profiterol, evde yapılan bir tatlı olduğu için misafirlerinize veya sevdiklerinize özel bir lezzet sunma fırsatı sunar. Toplantılarınızda, doğum günlerinde veya özel günlerde bu pratik tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Profiterol, Fransız mutfağına ait popüler bir tatlıdır. İşte profiterol yapımıyla ilgili sıkça sorulan beş soru ve cevapları:

Profiterol hamuru hazırlamak için öncelikle su ve tereyağını bir tencereye alıp kaynatın. Ardından bu karışıma unu ekleyerek hızlıca karıştırın. Hamur iyice karıştıktan sonra ocaktan alın ve birkaç dakika soğuması için bekletin.

Profiterol püre içi için süt, şeker, mısır nişastası ve yumurtanın sarılarını bir tencereye alın. Karıştırarak kaynatın ve koyulaşana kadar pişirin. Son olarak vanilya ekleyin ve karıştırın. Soğutup kullanmaya hazır hale getirin.

Soğuyan profiterol hamurunu çıkartıp rondoya alın ve içine yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız hamuru ya da sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serili tepsiye şekil verin. 180°C'ye ısıtılmış fırında pişirin.

Profiterol sosu için çikolata ve suyu benmari usulü eritin. Ardından sütü ekleyip karıştırın. Homojen bir kıvam elde ettikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bekletin.

Pişen profiterolleri bir spatula yardımıyla dikkatlice kesip içlerine püre ekleyin. Ardından sosu üzerlerine döküp servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata rendesi veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!