Zeytinyağlı Fasulye Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Fasulye Nasıl Yapılır?

Merhaba! Bugün size Türk mutfağının en popüler ve lezzetli yemeklerinden biri olan zeytinyağlı fasulye tarifini paylaşacağım. Bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Peki, zeytinyağlı fasulyeyi nasıl yapabilirsiniz? İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

• 500 gram taze yeşil fasulye
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Yeteri kadar su

Yapılışı:

1. İlk olarak, fasulyelerin uç kısımlarını kesip ayıklayın. Ardından yıkayıp süzgece alın.

2. Soğanları soyup doğrayın. Havuçları da yıkayıp kabuklarını temizledikten sonra küp şeklinde doğrayın.

3. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.

4. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış havuçları da ekleyin ve bir süre daha soteleyin.

5. Ardından domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte kavurun.

6. Salçalar kavrulduktan sonra temizlenmiş ve süzülmüş olan fasulyeleri tencereye ekleyin. Şeker, tuz ve yeteri kadar suyu da ekleyin.

7. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirmeye bırakın.

8. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak kontrol edin ve suyunu çekmesi durumunda biraz daha su ekleyin.

9. Fasulyelerin piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan fasulyelerin dinlenmesi için bir süre bekletin.

10. Zeytinyağlı fasulye, servis yapacağınız tabağa alın ve isteğe bağlı olarak limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Zeytinyağlı fasulye, pilav veya ekmek eşliğinde tüketebileceğiniz bir yemektir. Ayrıca soğuk olarak da servis yapabilir ve yaz aylarında tercih edebilirsiniz.

Zeytinyağlı fasulye tarifimiz tamamlandı! Umarım bu tarifi deneyerek lezzetli bir öğün geçirirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Zeytinyağlı fasulye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: yeşil fasulye, soğan, sarımsak, domates, zeytinyağı, tuz, şeker ve limon suyu.

Fasulyeleri temizlemek için uçlarını kesip, sert kısımlarını çıkarmanız yeterlidir. Ardından fasulyeleri yıkayıp suyunu süzün.

Zeytinyağlı fasulyeyi genellikle tencerede pişiririz. Yağın içerisinde soğan ve sarımsağı kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyip bir süre daha pişirin. Sonra fasulyeleri, tuzu ve şekeri ekleyerek suyunu da ilave edin ve kısık ateşte pişirin.

Zeytinyağlı fasulyenin yanında sıkça pilav tercih edilir. Ayrıca üzerine limon ile servis yapabilir ve yanında turşu veya yoğurt gibi lezzetler de sunabilirsiniz.

Zeytinyağlı fasulyeyi düşük ateşte pişirmeniz önerilir. Yaklaşık olarak 45 dakika ile 1 saat arasında pişirebilirsiniz. Pişirme süresi fasulyelerin büyüklüğüne ve istediğiniz yumuşaklık derecesine bağlı olarak değişebilir.