Tavuk Döner Nasıl Yapılır?

Tavuk Döner Nasıl Yapılır?

Tavuk döner, Türk mutfağının en popüler lezzetlerinden biridir. Dışarıda yemek yerine kendi evinizde tavuk döner yapmak isterseniz, işte size adım adım bir tarif:

Malzemeler:

- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü

- 3 yemek kaşığı yoğurt

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

- 1 yemek kaşığı sirke

- 2 diş rendelenmiş sarımsak

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 tatlı kaşığı karabiber

- 1 tatlı kaşığı kimyon

- 1 tatlı kaşığı pul biber

- Yarım demet ince doğranmış maydanoz

Adım 1: Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra ince şeritler halinde dilimleyin.

Adım 2: Yoğurt, sıvı yağ, sirke, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kapta iyice karıştırın.

Adım 3: Karışımı tavuk dilimlerinin üzerine dökün ve iyice harmanlayın. En az 1 saat buzdolabında marinasyon yapmasını sağlayın.

Adım 4: Tavayı orta ateşte ısıtın ve tavuk dilimlerini üzerlerindeki sosla birlikte tavaya alın. Tavuğun suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Adım 5: Pişen tavuk dilimlerini ocaktan alın ve dinlenmeleri için bir kenara alın.

Adım 6: Tavuk dilimlerini döner şeklinde bir araya getirmek için bir şiş yardımıyla üst üste dizin.

Adım 7: Döneri önceden ısıtılmış bir fırında, 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Adım 8: Fırından çıkan döneri dilimleyin ve üzerine taze doğranmış maydanoz serperek servis yapın.

Tavuk döner servise hazır! İsteğe bağlı olarak dürüm veya lavaş ekmeğiyle sarabilir veya yanında pilav, salata ve yoğurtla birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk döner için hangi malzemeler gereklidir? - 500 gram kemiksiz tavuk eti - 1 çaybardağı yoğurt - 2 yemek kaşığı sıvı yağ - 1 yemek kaşığı sirke - 1 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı karabiber - 1 çay kaşığı pul biber - 1 çay kaşığı kimyon - 1 çay kaşığı kekik - 3 diş sarımsak (isteğe bağlı) 2. Tavuk döner nasıl marine edilmelidir? - Tavuk etini küçük parçalara doğrayın. - Yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekiği bir kapta karıştırın. - Tavuk etlerini bu karışımın içine ekleyin. - Eğer isterseniz sarımsakları ezerek karışıma ekleyebilirsiniz. - Karışımın üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. 3. Tavuk döner nasıl pişirilmelidir? - Marine ettiğiniz tavukları şişlere geçirin. - Tavuk şişleri yatay olarak mangalda veya fırında köz ateşin üzerinde çevirerek pişirin. - Tavuklar mükemmel bir renk alıp çıtır çıtır olana kadar pişirin. - Piştikten sonra şişlerden çıkartarak ince ince dilimleyin. 4. Tavuk döner ile ne gibi soslar servis edilebilir? - Tavuk döneri sıcak bir lavaş ekmek içinde sarabilir ve turşu, közlenmiş biber ve domates dilimleriyle servis edebilirsiniz. - Ayrıca, yanında yoğurtlu sos, sarımsaklı sos veya acı sos gibi çeşitli soslar da sunabilirsiniz. 5. Tavuk dönerin yanında hangi garnitürler tercih edilebilir? - Tavuk dönerin yanında yeşilliklerle dolu bir salata (örneğin yeşillik, domates, salatalık ve soğan karışımı) servis edebilirsiniz. - Patates kızartması veya pirinç pilavı gibi yan lezzetler de tercih edebilirsiniz.